Seperti Apa Kandungan Gizi ‘Frozen Food’ Jika Dibanding Makanan Segar?

Seperti Apa Kandungan Gizi ‘Frozen Food’ Jika Dibanding Makanan Segar?

Beberapa tahun terakhir ini produk frozen food atau makanan yang dibekukan sangat mudah sekali ditemui dan memang banyak juga peminatnya.

Tanpa waktu yang lama, makanan frozen food, seperti nugget, sosis, kentang beku, bahkan buah dan sayur beku dapat disajikan dengan cara mudah dan cepat.

Tak khayal kalau beberapa ibu akan selalu menyediakan frozen food ini di rumahnya untuk bekal sekolah sang anak bahkan bekal kantor.

Nutrisi Frozen Food

Tapi benarkah nutrisi yang terkandung dalam frozen food ini dapat menggantikan atau setara dengan makanan segar pada umumnya?

Frozen food seperti daging, ikan, buah, dan sayur beku ternyata memiliki kandungan nutrisi yang hampir sama dengan makanan segar lainnya.

Seperti hasil penelitian dari University of Minnesota, buah dan sayur ketika melewati pemetikan akan mengalami perubahan kimia seperti cepat membusuk atau rusak.

Bahkan saat melewati proses pencucian, kemungkinan terjadinya penurunan nutrisi pada buah tersebut dan bahkan buah mengalami perubahan rasa dan warna.

Kemudian saat buah dan sayur dikemas serta dibekukan kembali, semua vitamin dan mineral akan ikut membeku sehingga nutrisi masih bertahan di dalamnya.

Seperti Apa Kandungan Gizi ‘Frozen Food’ Jika Dibanding Makanan Segar?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *